برگ خشک برگ بو ( انگلیسی: Bay leaf ) یا برگ درختچه برگ بو یک برگ معطر است که به طور معمول در پخت وپز به عنوان گیاه معطر مورد استفاده قرار می گیرد. این برگ معطر را می توان بدون خرد یا ریزریز کردن، به صورت خشک یا تازه استفاده کرد که در این حالت، قبل از صرف غذا می توان آن را از غذا جدا کرد، به طور معمول از این برگ کمتر به صورت پودر و آسیاب شده در غذا استفاده می شود. عطری که این برگ به غذا اضافه می کند به طور کلی مورد توافق همگانی قرار نگرفته است ولی بیشتر نظرات بر این عقیده استوار است که یک عطر دهنده ملایم است. [ ۱]
برگ های برگ بو در انواع آشپزی در سراسر جهان از قبیل آشپزی های هندی، فیلیپینی، اروپایی و کارائیب مورد استفاده قرار می گیرد. به طور نمونه از این برگ در گونه های غذایی سوپ، خورش، گوشت، خوراک دریایی و سبزیجات استفاده می گردد. قبل از اینکه غذاهایی که این برگ در آن استفاده شده است مورد مصرف قرار گیرند، باید این برگها را از درون غذا جدا کرد زیرا این برگ ها می توانند باعث ناهنجاری در سیستم گوارشی انسان شوند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفبرگ های برگ بو در انواع آشپزی در سراسر جهان از قبیل آشپزی های هندی، فیلیپینی، اروپایی و کارائیب مورد استفاده قرار می گیرد. به طور نمونه از این برگ در گونه های غذایی سوپ، خورش، گوشت، خوراک دریایی و سبزیجات استفاده می گردد. قبل از اینکه غذاهایی که این برگ در آن استفاده شده است مورد مصرف قرار گیرند، باید این برگها را از درون غذا جدا کرد زیرا این برگ ها می توانند باعث ناهنجاری در سیستم گوارشی انسان شوند.
wiki: برگ خشک برگ بو