برنج ابکش

برنج آبکش نوعی روش پخت برنج است که در آن، برنج پس از خیس خوردن، در آب جوش ریخته شده و سپس آبکش می شود. بعد از آبکش شدن، برنج مجددا دم گذاشته می شود تا پخته شود.