بتانین ( به انگلیسی: Betanin ) با فرمول شیمیایی C۲۴H۲۷N۲O۱۳ یک ترکیب شیمیایی است. که جرم مولی آن ۵۵۱٫۴۸ g/mol می باشد.
این ماده یک رنگ خوراکی گلیکوزیدی قرمز و یک افزودنی غذایی است که از چغندر به دست می آید. رنگ آن وابسته به pH است.
از دیگر منابع بتانین و دیگر بتالائین ها عبارتند از Opuntia cactus، برگ چغندر، و برگ های برخی گونه های گیاه تاج خروس.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاین ماده یک رنگ خوراکی گلیکوزیدی قرمز و یک افزودنی غذایی است که از چغندر به دست می آید. رنگ آن وابسته به pH است.
از دیگر منابع بتانین و دیگر بتالائین ها عبارتند از Opuntia cactus، برگ چغندر، و برگ های برخی گونه های گیاه تاج خروس.
wiki: بتانین