باکتری شناسی

باکتری شناسی زیرشاخه ای از دانش میکروب شناسی است که به مطالعهٔ شکل، ساختمان، دگرگشت و فیزیولوژی باکتری ها و همچنین رابطهٔ آن ها با انسان ها، جانوران و مواد بی جان طبیعت می پردازد. باکتری شناسی شامل شناسایی، طبقه بندی و بررسی ویژگی های گونه های باکتریایی است. [ ۱] [ ۲]
باکتری ها گوناگون ترین و مهم ترین میکروارگانیسم هستند. شمار کمی از آن ها در انسان و جانوران و گیاهان بیماری زا است. به طور کلی بدون فعالیت آن ها، حیات بر روی زمین مختل می شود. مطمئناً یوکاریوتها از موجودات زندهٔ باکتری مانند به وجود آمده اند. با توجه به اینکه باکتری ها ساختمان ساده ای داشته و می توان به آسانی بسیاری از آن ها را در آزمایشگاه کشت داد و تحت کنترل درآورد، میکروب شناسان مطالعهٔ گسترده ای دربارهٔ فرایندهای حیاتی آن ها انجام داده اند.
باکتری شناسی به سه دستهٔ کلی تقسیم می شود:
پیوندهای میان باکتری ها با انسان و باکتری ها با جانوران و همچنین بیماری هایی که توسط آن ها ایجاد می شود را مطالعه می کند.
پیوند باکتری ها با خوراک ( فساد و تخمیرات ) در صنعت کنسروسازی، صنعت نوشیدنی های الکلی و آنتی بیوتیکسازی را مطالعه می کند.
پیوند باکتری ها با عناصر بی جان خاک و آب دریا را مطالعه می کند.