بالنگ کرسی

بالَنگ کُرسی یک نوع درخت بالنگ است که میوه حاوی پالپ غیر اسیدی می دهد. نام این گیاه در اصلی ترین مرکز کشت آن که جزیره کرس فرانسه است ریشه دارد. گفته می شود که یکی از اولین مرکباتی بوده که به خاک جزیره کرس رسیده است. این درخت آهسته رشد می کند و به ارتفاع حدود ۳ تا ۴ متر می رسد، شاخه های آن باز و گسترده است، و خار هائی با اندازه متوسط دارد. شکوفه های فوق العاده معطر بالنگ کرسی در ماه فروردین شکوفه می کند و تا شهریور گل دارد، و برای تولید عسل خوب مناسب است. [ ۱] [ ۲]
میوه این درخت بسیار بزرگ است و تواند تا ۲۵ سانتی متر طول و تا ۴ کیلوگرم وزن داشته باشد. وقتی که میوه رسیده باشد رنگ پوست زرد لیمویی دارد و دانه هایش سفید مایل به زرد است، کم آب است و تعمی شیرین و کمی تلخ دارد. [ ۳] [ ۴]