باغبانی

باغبانی دانش و فن بررسی و پژوهش در میوه شناسی، سبزی شناسی، گل شناسی، فضای سبز پارک ها و بوستان ها و محیط زیست و همچنین استفاده از محصولات باغبانی در صنایع غذایی است.
باغبانی عبارت است از علم کاشت و پرورش گیاهان زینتی؛ گیاهان دارویی ودرختان میوه و طراحی فضای سبز فضای سبز یا همان Landscape engineering شاخه ای از علوم باغبانی است که در کارشناسی ارشد باغبانی ارائه می گردد. با پیشرفت شهرنشینی توجه به کاشت گیاهان زینتی در شهرها هم به عنوان زیبایی آن ضروری به نظر می رسد.
باغبانی فعالیت، هنر یا پیشه رویاندن گیاهان است. باغبانی پیرامون خانه و مسکن افراد و در محلی به نام باغ یا باغچه صورت می گیرد. باغ ها بیشتر چسبیده یا در نزدیکی مناطق مسکونی جای دارد، یا در پیرامون شهرها و روستاها. باغچه ها نیز در حیاط خانه ها یا کنار خیابانها ساخته می شوند، ولی ممکن است گاه در بالای پشت بامها، پیش سراها، ایوانک ها، گلشنه ها ( فلاورباکس ها ) یا نورخانه ها ( پاسیوها ) هم ساخته شوند.
به طور کلی وسایل باغبانی به صورت حرفه ای و آماتور موجود است. برای انجام باغبانی از دستکش، بیل، بیلچه، شن کش، آب پاش، قیچی هرس و فرقون استفاده می شود.
هرس درخت به معنای بریدن و برداشتن قسمت هایی از یک درخت میوه است. این کار به منظور باروری بهتر و حذف شاخه های مرده و بیمار انجام می شود. هرس درخت تکنیک های خاصی در باغبانی را در بر می گیرد.
هر چند که باغبانی و زراعت بسیار شبیه هستند و از اصول یکسان پیروی می کنند؛ اما تفاوت هایی با یکدیگر دارند. معمولاً زراعت در سطح بزرگتری انجام می شود و هدف آن پرورش میوه و گیاهان برای فروش است. در واقع باغبانی یک سرگرمی و فعالیت شخصی محسوب می شود. اما زراعت یک شغل و حرفه برای کسب درآمد است.

باغبانی (horticulture)
هنر و علم پرورش گل ، میوه، و سبزی. فعالیت های باغبانی در باغ ها و نهالستان ها و مزارع کشاورزی برای تولید انواع سبزی صورت می گیرد. برخی مناطق، مانند کالیفرنیا، برای باغبانی بسیار مناسب اند، زیرا اقلیم معتدل و خاک بسیار حاصل خیز مناسب برای تولید سبزی دارند. رشد شهرهای صنعتی در قرن ۱۹ منجر به توسعۀ باغبانی تجاری به شکل نهالستان ها و باغ های تجاری، و ایجاد روش های تازه، ازجمله ایجاد گل خانه و گرمای مصنوعی، تولید علف کش ، آفت کش ، کود مصنوعی، و ادوات ماشینی انجامید.