باترا

باتّرا ( به ژاپنی: 鯖寿司 （バッテラ） ) یا شیمه سابا ( به ژاپنی: しめ鯖 ) یکی از انواع اوشی زوشی ( سوشی فشاری ) است. در این نوع سوشی از یکی از انواع ماهی تن به نام سابا استفاده می شود. درست کردن این نوع سوشی بخصوص در اوزاکا رایج است. [ ۱]