اهری
/~ahari/
لغت نامه دهخدا
فرهنگ فارسی
پیشنهاد کاربران
اهری از نان شیرینی ها یا کلوچه های سنتی آذربایجانی است
اهری را می توان حدفاصل نان و شیرینی تعریف کرد. تولید اهری محصول شرایط زمانی و مکانی حدود یک قرن پیش بوده است. به نقل از قنادان پیشکسوت، شخصی به نام مشهدی جلیل قنادی ( پیشه خانوادگی ایشان دلیل انتخاب نام خانوادگی �قنادی� گشته ) از اولین قنادان شهر اهر بوده است، وی پایه گذار قنادی �وطن� است که هم اکنون از سوی نوه ایشان اداره می شود.
... [مشاهده متن کامل]
مشهدی جلیل قنادی در طی سفرهای تجاری خویش به جمهوری آذربایجان و شوروی سابق، با این نوع شیرینی که مناسب ارائه برای جامعه شهری اهر و جامعه سیال مراجعه کننده به بازار اهر بود، آشنا شد و تکنیک پخت آن را در ایران برای اولین بار با تغییراتی که همسو با ذائقه مردم بومی منطق باشد، اجرا کرد؛ این شیرینی در ابتدا با عنوان �نزیه� شهرت یافت و البته هم اکنون نیز کهن سالان شهر اهر این شیرینی را با همین نام خطاب می کنند، بعدها نام اهری به منظور منتسب ساختن این شیرینی به شهر اهر بر آن نهاده شد.
اهری را می توان حدفاصل نان و شیرینی تعریف کرد. تولید اهری محصول شرایط زمانی و مکانی حدود یک قرن پیش بوده است. به نقل از قنادان پیشکسوت، شخصی به نام مشهدی جلیل قنادی ( پیشه خانوادگی ایشان دلیل انتخاب نام خانوادگی �قنادی� گشته ) از اولین قنادان شهر اهر بوده است، وی پایه گذار قنادی �وطن� است که هم اکنون از سوی نوه ایشان اداره می شود.
... [مشاهده متن کامل]
مشهدی جلیل قنادی در طی سفرهای تجاری خویش به جمهوری آذربایجان و شوروی سابق، با این نوع شیرینی که مناسب ارائه برای جامعه شهری اهر و جامعه سیال مراجعه کننده به بازار اهر بود، آشنا شد و تکنیک پخت آن را در ایران برای اولین بار با تغییراتی که همسو با ذائقه مردم بومی منطق باشد، اجرا کرد؛ این شیرینی در ابتدا با عنوان �نزیه� شهرت یافت و البته هم اکنون نیز کهن سالان شهر اهر این شیرینی را با همین نام خطاب می کنند، بعدها نام اهری به منظور منتسب ساختن این شیرینی به شهر اهر بر آن نهاده شد.
حسن اهری ( زاده ۱۳۰۱ اهر– درگذشته ۱۳۴۹ ) ، پزشک آذربایجانی اهل ایران و بنیان گذار مرکز طبی کودکان، اولین بیمارستان تخصصی و فوق تخصصی کودکان در ایران، و همچنین از بنیان گذاران طب نوین اطفال در ایران است
اهل شهر اهر