اناریجه

لغت نامه دهخدا

اناریجه. [ ] ( اِ ) به لغت مازندران قسمی از خر است. ( از تحفه حکیم مؤمن ) .

گویش مازنی

/enaarije/ سبزی صحرایی خودرو - وجه تسمیه ی اناریجه که به سبب آمیختن آن با دانه های انار ترش است، که پس از ساییدن و تفت دادن به خوراکی خوشمزه تبدیل می شوداین سبزی به صورت خشک شده در طبخ کوکوسبزی و آبدوغ نیز مورد استفاده است

پیشنهاد کاربران

اناریجه یا انارجی ( نام علمی: Froriepia subpinnata ) گیاهی از خانواده چتریان است که در استان های گیلان، گلستان و مازندران می روید. این گیاه فقط یک گونه در ایران دارد. اناریجه از سبزی های خوشبو است و یک ساله بدون کرک با ساقه ای به ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر استوانه ای با قاعده ای به کلفتی ۵/۲ تا ۵/۳ سانتیمتر.
... [مشاهده متن کامل]

در بخش پایین قهوه ای و در بخش بالا سبز کلمی، شیاردار، با شاخه های طویل است. برگ ها دارای قاعده ای خطی، تخم مرغی و بریده بریده هستند. فصل گل دهی و میوه دهی اناریجه اواخر تابستان است. این گیاه در استان مازندران در اراضی دشتی حتی در نقاط باز جنگلی استان وجود دارد و مورد استفاده روستاییان و حتی شهرنشینان قرار می گیرد. طبق تحقیقات صورت گرفته ۳۹ گونه اسانس گیاه مذکور شناسایی شده است که حتی بعضی از ترکیبات آن، ضد سرطانی هستند.
گونه مشابه آن در گیلان با نام گیجاواش ( با نام علمی Pimpinella saxifraga ) شناخته می شود.

اناریجه
منابع• https://fa.wikipedia.org/wiki/اناریجه

بپرس