امینو اسیدهای اروماتیک

آمینو اسیدهای آروماتیک. یک اسید آمینه آروماتیک ( AAA ) یک اسید آمینه است که شامل حلقه آروماتیک است.
مثالها عبارتند از:
• از میان ۲۰ اسید آمینه استاندارد:
• فنیل آلانین
• تریپتوفان
• تیروزین
• هیستیدین
• تیروکسین
• 5 - Hydroxytryptophan
• L - DOPA
فنیل آلانین، تریپتوفان و هیستیدین اسید آمینه های ضروری برای حیوانات هستند. از آنجا که آنها در بدن انسان سنتز نمی شوند، باید از رژیم غذایی استخراج شوند. تیروزین نیمه ضروری است؛ آن را می توان فقط از فنیل آلانین سنتز کرد. کمبود آنزیم فنیلالانین هیدروکسیلاز، که در سنتز تیروزین مورد استفاده قرار می گیرد، موجب فنیل کتونوری می شود و همزمان تریروزین، یک اسید آمینه ضروری را به وجود می آورد.
اسیدهای آمینه نور را در ناحیه مرئی جذب نمی کنند، هر چند آمینو اسیدهای آروماتیک اشعه ماوراء بنفش بالای ۲۵۰ نانومتر را جذب می کنند. این مشخصه اسید آمینه آروماتیک در تجزیه کمی استفاده می شود. [ ۱]
حیوانات آمینو اسیدهای آروماتیک را از رژیم غذایی خود دریافت می کنند، اما همه گیاهان و میکرو ارگانیسم ها باید آمینو اسیدهای آروماتیک مورد نیاز خود را از طریق مسیر متابولیکی شیکیمات سنتز کنند.
در گیاهان، مسیر شیکیمات ابتدا منجر به تشکیل کوریسمات می شود، که پیش ماده فنیل آلانین، تیروزین و تریپتوفان است. این اسید آمینه های آروماتیک مشتقات بسیاری از متابولیت های ثانویه هستند که برای عملکردهای بیولوژیکی گیاه مانند هورمون های سالیسیلات و اکسین ضروری است. این مسیر حاوی آنزیم هایی است که می تواند توسط مهار کننده ها تنظیم شود، که می تواند تولید کوریسمات، و در نهایت عملکرد بیولوژیکی ارگانیسم را متوقف کند. علف کش ها و آنتی بیوتیک ها با مهار این آنزیم هایی که در بیوسنتز آمینواسیدهای آروماتیک حضور دارند، کار می کنند. [ ۲] گلیفوسات، یک نوع علف کش، برای کنترل انباشت علف های هرز استفاده می شود. علاوه بر از بین بردن آن ها، گلیفوسات می تواند به راحتی بر حفظ میکروبایوت روده در ارگانیسم های میزبان به طور خاص با مهار enolpyruvylshikinate - 3 - phosphate sintase که مانع از بیوسنتز اسید آمینه های آروماتیک است. مهار این آنزیم باعث اختلالاتی مانند بیماری های دستگاه گوارش و بیماری های متابولیکی می شود. [ ۳]