املت هندی یا املت ماسالا گونه ای از املت است که از هند سرچشمه می گیرد. ترکیبات اصلی آن تخم مرغ، سبزی، گوجه فرنگی و ادویه جات است که در هر منطقه متفاوت است. [ نیازمند منبع]
گاهی پنیر رنده شده روی املت می ریزند و همچنین ممکن است با چیزهایی مانند میگو یا مرغ با طعم کاری پر شود. [ ۱]
املت معمولاً شامل فلفل تند و پیاز سبز چیلی ریز خرد شده ( یا موسیر ) ، گشنیز سبز تازه ریز خرد شده، نمک و زیره است. انواع آن شامل نارگیل رنده شده، فلفل سیاه آسیاب شده، برگ کاری و گوجه فرنگی ریز خرد شده است. [ ۲] پنیر رنده شده نیز ممکن است اضافه شود. مخلوط تخم مرغ را با همزن می زنیم تا پف کند و سپس روی تابه می پزیم. معمولاً تابه را قبل از ریختن مخلوط زیاد گرم نمی کنند با این کار املت بلافاصله سفت نمی شود. اجاق گاز را معمولاً درست قبل از ریختن تخم مرغ روشن می کنند.
جورج فردریک اسکاتسون کلارک، نویسنده کتاب Eating Without Fears، آن را به عنوان «یک غذای دیرهنگام عالی» توصیف کرد. [ ۱]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفگاهی پنیر رنده شده روی املت می ریزند و همچنین ممکن است با چیزهایی مانند میگو یا مرغ با طعم کاری پر شود. [ ۱]
املت معمولاً شامل فلفل تند و پیاز سبز چیلی ریز خرد شده ( یا موسیر ) ، گشنیز سبز تازه ریز خرد شده، نمک و زیره است. انواع آن شامل نارگیل رنده شده، فلفل سیاه آسیاب شده، برگ کاری و گوجه فرنگی ریز خرد شده است. [ ۲] پنیر رنده شده نیز ممکن است اضافه شود. مخلوط تخم مرغ را با همزن می زنیم تا پف کند و سپس روی تابه می پزیم. معمولاً تابه را قبل از ریختن مخلوط زیاد گرم نمی کنند با این کار املت بلافاصله سفت نمی شود. اجاق گاز را معمولاً درست قبل از ریختن تخم مرغ روشن می کنند.
جورج فردریک اسکاتسون کلارک، نویسنده کتاب Eating Without Fears، آن را به عنوان «یک غذای دیرهنگام عالی» توصیف کرد. [ ۱]
wiki: املت هندی