الاستاز ( انگلیسی: Elastase ) یک گروه آنزیمی از دسته سرین پروتئاز ها است که پروتئین ها را تجزیه می کند. این آنزیم ها در انسان نیز یافت می شوند و عملکردی مشابه تریپسین دارند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: الاستاز