افشانک سیاه ( به انگلیسی: Aspergillus niger ) یک قارچ و از رایج ترین گونه های افشانکچه است.
در برخی میوه ها و سبزی ها مانند انگور، زردآلو، پیاز و بادام زمینی به پیدایش بیماریِ «کپک سیاه» می انجامد و یکی از رایج ترین آلاینده های مواد غذایی است. این ماده در خاکهای مناطق گوناگون دیده می شود و معمولاً در فضای داخل خانه نیز مشاهده می شود. معمولاً کلنی های این قارچ به دلیل سیاه بودن با گونه دیگری به نام استاکیبوتریس ( که آن هم نام «کپک سیاه» را دارد ) اشتباه گرفته می شود.
گزارش شده است که برخی از گونه های افشانکچه سیاه قارچ زهرهای قوی به نام اوکراتوکسین تولید می کنند. [ ۱] منابع دیگری مخالف بوده و بر این باورند که این گزارش براساس شناسایی نادرست گونه های قارچ انجام شده است. [ نیازمند منبع] شواهد اخیر نشان می دهد برخی از گونه های واقعی افشانک سیاه اوکراتوکسین آ تولید می کنند. [ ۲] همچنین اوروبول به صورت ایزوفلاون تولید می کند.
افشانک سیاه را هم در صفحات کشت آگار و هم عصاره مالت ( MEAOX ) کشت می شود. [ نیازمند منبع]



این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفدر برخی میوه ها و سبزی ها مانند انگور، زردآلو، پیاز و بادام زمینی به پیدایش بیماریِ «کپک سیاه» می انجامد و یکی از رایج ترین آلاینده های مواد غذایی است. این ماده در خاکهای مناطق گوناگون دیده می شود و معمولاً در فضای داخل خانه نیز مشاهده می شود. معمولاً کلنی های این قارچ به دلیل سیاه بودن با گونه دیگری به نام استاکیبوتریس ( که آن هم نام «کپک سیاه» را دارد ) اشتباه گرفته می شود.
گزارش شده است که برخی از گونه های افشانکچه سیاه قارچ زهرهای قوی به نام اوکراتوکسین تولید می کنند. [ ۱] منابع دیگری مخالف بوده و بر این باورند که این گزارش براساس شناسایی نادرست گونه های قارچ انجام شده است. [ نیازمند منبع] شواهد اخیر نشان می دهد برخی از گونه های واقعی افشانک سیاه اوکراتوکسین آ تولید می کنند. [ ۲] همچنین اوروبول به صورت ایزوفلاون تولید می کند.
افشانک سیاه را هم در صفحات کشت آگار و هم عصاره مالت ( MEAOX ) کشت می شود. [ نیازمند منبع]




wiki: افشانک سیاه