اشپزخان اپن

آشپزخانه اُپِن: آشپزخانه ای که فاقد در و فضای محصور جداگانه است. معمولاً در گوشه سرسرا یا اتاق مسکونی قرار دارد. آشپزخانه باز [فرهنگستان]
( صدری افشار، غلامحسین و همکاران، فرهنگ فارسی معاصر )