اسیدهای فنولیک ( انگلیسی: Phenolic acid ) مواد مغذی گیاهی یا فیتونوترینت هایی ( Phytochemicals ) بوده که جهت انجام چندین عملکرد مهم تولید می شوند. آنها می توانند در میوه، سبزیجات و برخی نوشیدنی ها مانند چای و قهوه وجود داشته باشند.
اسیدهای فنولیک از متابولیت های گیاهی هستند. آنها به عنوان یک نوع فیتوکمیکال ( ترکیب شیمیایی گیاهی ) تحت عنوان پلی فنول در نظر گرفته می شوند. آنها علاوه بر فلاونوئیدها و استیلبن ها، پلی فنول های اصلی و مهمی بوده که به طور طبیعی در گیاهان یافت می شوند. پلی فنول ها اغلب توسط گیاهان جهت دفاع از خود در برابر پاتوژن ها ( عوامل بیماری زا ) تولید می شوند. اسیدهای فنولیک همچنین به عنوان مولکول های پیام رسان عمل کرده و نقش مهمی در رشد و تولید مثل گیاه دارند.
اسید فنولیک را می توان به مقدار فراوان در میوه و سبزیجات به خصوص در پوست و دانهٔ آنها یافت. در سال های اخیر، مطالعات وسیعی در مورد آنها انجام شده و برخی از این مطالعات نشان می دهند که این پلی فنول های گیاهی می توانند دارای اثرات مفیدی بر روی سلامت انسان باشند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاسیدهای فنولیک از متابولیت های گیاهی هستند. آنها به عنوان یک نوع فیتوکمیکال ( ترکیب شیمیایی گیاهی ) تحت عنوان پلی فنول در نظر گرفته می شوند. آنها علاوه بر فلاونوئیدها و استیلبن ها، پلی فنول های اصلی و مهمی بوده که به طور طبیعی در گیاهان یافت می شوند. پلی فنول ها اغلب توسط گیاهان جهت دفاع از خود در برابر پاتوژن ها ( عوامل بیماری زا ) تولید می شوند. اسیدهای فنولیک همچنین به عنوان مولکول های پیام رسان عمل کرده و نقش مهمی در رشد و تولید مثل گیاه دارند.
اسید فنولیک را می توان به مقدار فراوان در میوه و سبزیجات به خصوص در پوست و دانهٔ آنها یافت. در سال های اخیر، مطالعات وسیعی در مورد آنها انجام شده و برخی از این مطالعات نشان می دهند که این پلی فنول های گیاهی می توانند دارای اثرات مفیدی بر روی سلامت انسان باشند.
wiki: اسیدهای فنولیک