بنزوئیک اسید، ( C7H6O2 ( C6H5COOH، یک ترکیب بلوری بی رنگ ( سفید دیده می شود ) است. بنزوئیک اسید ساده ترین کربوکسیلیک اسید آروماتیک نیز می باشد. این ماده اسیدی ضعیف بشمار می آید و نمک هایش را در نگهدارنده
... [مشاهده متن کامل]
... [مشاهده متن کامل]
های خوراکی کار گیرند. همچنین در ساخت بسیاری از ترکیبات آلی دیگر از بنزوئیک اسید استفاده می شود. بنزوئیک اسید در قرن شانزدهم میلادی کشف شد. نخستین بار نوستراداموس نامی ( Nostradamus ) از تقطیر خشک ماده ای سنتی به نام صمغ بنزوئن بدست آورد. در سال ۱۸۷۵ سالکوسکی نامی ( Salkowski ) خواص ضد قارچ بنزوئیک اسید را شناخت. یکی از روشهای تجاری ساخت بنزوئیک اسید، اکسایش جزئی تولوئن با گاز [ اکسیژن ] در مجاورت کاتالیزور کبالت یا منگنز نفتنات است که با بازدهٔ بالا و رعایت اصول محیط زیستی ( شیمی سبز ) انجام می شود. نقل با تلخیص از ویکی پدیا.