استیک سوئیسی یک غذای گوشتی است، معمولاً گوشت گاو، که قبل از پختن در قابلمه ای از سبزیجات و ادویه جات پخته شده، با غلتاندن یا کوبیدن آن را تفت می دهند. اغلب با سس گریوی سرو می شود. یا روی اجاق یا فر درست می شود و همان طور که از نامش پیداست نام آن از سوئیس گرفته نمی شود، بلکه تکنیک نرم کردن با کوبیدن یا غلتاندن به آن «سوئیس» نامیده می شود[ ۱] .
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: استیک سوئیسی