استخوان خوار

استخوان خواری ( به انگلیسی: Osteophagy ) ، عملی است که در آن جانوران، معمولاً گیاهخواران، استخوان مصرف می کنند. اکثر گیاهان در سراسر جهان بدون مقادیر کافی فسفات هستند. [ ۱] فسفر یک ماده معدنی ضروری برای همه جانوران است، زیرا نقش عمده ای در تشکیل سیستم اسکلتی ایفا می کند و برای بسیاری از فرآیندهای زیست شناسی از جمله: متابولیسم انرژی، سنتز پروتئین، سیگنال دهی سلولی و شیردهی ضروری است. [ ۲] کمبود فسفات می تواند عوارض جانبی فیزیولوژیک، به ویژه مربوط به سیستم تولیدمثل، [ ۱] و همچنین عوارض جانبی تأخیر در رشد و عدم بازسازی استخوان جدید ایجاد کند. [ ۲] اهمیت داشتن مقادیر کافی فسفر بیشتر در اهمیت فیزیولوژیک حفظ نسبت فسفر به کلسیم مناسب است. داشتن نسبت Ca:P 2:1 برای جذب این مواد معدنی مهم است، زیرا انحراف از این نسبت بهینه می تواند جذب آنها را مهار کند. [ ۳] نسبت کلسیم و فسفر رژیم غذایی، همراه با ویتامین D، با تأثیر بر انتقال و جذب کلسیم و فسفر در روده، معدنی شدن و گردش استخوان را تنظیم می کند. [ ۴]
کاربرد استخوان به شکل های مختلف در جانوران زیر دیده می شود:
• ولورین
• تشی
• لاک پشت
• گاو
• خرس ها
• زرافه ها
• سگ اهلی
• پرندگان
• انسان