آزادماهی سگی. آزادماهی سگی یا آزادماهی کتا ( نام علمی: Oncorhynchus keta ) به یکی از انواع ماهی آزاد گفته می شود.
در آشپزی ژاپنی به آزادماهی سگی، ساکه گفته می شود.
• ساشی می مصرف ساکه به صورت خام بسیار رایج است. برای مصرف خام آن ابتدا ماهی را به صورت یخ زده درمی آورند. یکی از غذاهایی که در آن ساکه به صورت ساشی می یا خام مصرف می شود، سوشی است. همچنین در روی به ( صورت یخ زدهٔ سالمون ) ، مارینو، کای سن دون ( یکی از انواع سوشی ) نیز به صورت خام صرف می شود.
• نابه مونو: ماهی همراه با سوپ و مواد دیگر پخته می شود.
• ماهی پخته: ماهی معمولاً در درون فر قرار می گیرد. می توان آن را در درون کره نیز سرخ کرد.
• تسوکه مونو شور و ترشیجات
• ماهی خشک شده: مانند آزادماهی دودداده
• کنسرو ماهی
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفدر آشپزی ژاپنی به آزادماهی سگی، ساکه گفته می شود.
• ساشی می مصرف ساکه به صورت خام بسیار رایج است. برای مصرف خام آن ابتدا ماهی را به صورت یخ زده درمی آورند. یکی از غذاهایی که در آن ساکه به صورت ساشی می یا خام مصرف می شود، سوشی است. همچنین در روی به ( صورت یخ زدهٔ سالمون ) ، مارینو، کای سن دون ( یکی از انواع سوشی ) نیز به صورت خام صرف می شود.
• نابه مونو: ماهی همراه با سوپ و مواد دیگر پخته می شود.
• ماهی پخته: ماهی معمولاً در درون فر قرار می گیرد. می توان آن را در درون کره نیز سرخ کرد.
• تسوکه مونو شور و ترشیجات
• ماهی خشک شده: مانند آزادماهی دودداده
• کنسرو ماهی
wiki: آزادماهی سگی