آزادماهی دودی. آزادماهی دودی یا آزادماهی دوداندود ( به انگلیسی: smoked salmon ) یکی از انواع خوراک های دریایی است. روش تهیه به این صورت است که نخست ماهی سالمون در نمک خیسانده می شود و سپس به روش دودی کردن ماهی خشک می شود. برای نخستین بار آزادماهی دودی در سال ۱۹۶۱ میلادی توسط یک ژاپنی تولید شده است.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: آزادماهی دودی