آرد جو. آرد جو ( انگلیسی: Barley flour ) ، آردی است که از جو خشک شده و خرد شده به صورت خیلی ریز، تهیه می شود. [ ۱] از آرد جو برای تهیه نان جو و نان های دیگر همچون نان تخت و نان های مخمری استفاده می شود. [ ۱] [ ۲]
دو گونه اصلی آرد جو درشت و آرد جو ریز وجود دارد. [ ۳] از بلغور جو آسیاب شده برای تهیه آرد درشت استفاده می کنند و از جو مرواریدی آسیاب شده برای آرد جو ریز یا نرم بهره می برند. [ ۳]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفدو گونه اصلی آرد جو درشت و آرد جو ریز وجود دارد. [ ۳] از بلغور جو آسیاب شده برای تهیه آرد درشت استفاده می کنند و از جو مرواریدی آسیاب شده برای آرد جو ریز یا نرم بهره می برند. [ ۳]
wiki: آرد جو