اَبَرسرمایِش (supercooling)
سردسازی مایع و رساندن آن به پایین تر از نقطۀ انجماد، بی آن که منجمد شود. به سردسازی محلول اشباع برای تشکیل محلول اَبَراشباع بی آن که تبلوری در آن اتفاق بیفتد، نیز اطلاق می شود. در هر دو حالت، اَبَرسرمایش به این علت امکان پذیر است که ذرات جامدی در مایع یا محلول وجود ندارد که بلورها در اطرافشان شکل بگیرند. تبلور مایع یا محلول با ورود بلوری کوچک، به مثابۀ هسته، یا براثر هم زدن محلول اَبَرسرد بلافاصله آغاز می شود و به سرعت پیش می رود.
سردسازی مایع و رساندن آن به پایین تر از نقطۀ انجماد، بی آن که منجمد شود. به سردسازی محلول اشباع برای تشکیل محلول اَبَراشباع بی آن که تبلوری در آن اتفاق بیفتد، نیز اطلاق می شود. در هر دو حالت، اَبَرسرمایش به این علت امکان پذیر است که ذرات جامدی در مایع یا محلول وجود ندارد که بلورها در اطرافشان شکل بگیرند. تبلور مایع یا محلول با ورود بلوری کوچک، به مثابۀ هسته، یا براثر هم زدن محلول اَبَرسرد بلافاصله آغاز می شود و به سرعت پیش می رود.
wikijoo: ابرسرمایش