اب پز

/~Abpaz/

معنی انگلیسی:
boiled in water, boiled (in water)

لغت نامه دهخدا

( آب پز ) آب پز. [ پ َ ] ( ن مف مرکب ) تخم مرغ یاگوشت به آب ساده و بی روغن پخته. مسلوق و مسلوقه.

فرهنگ فارسی

( آب پز ) ( صفت ) آنچه که در آب ساده و بی روغن پزند : تخم مرغ آب پز گوشت آب پز سیب زمینی آب پز .
تخم مرغ یا گوشت باب ساده و بی روغن پخته

فرهنگ معین

( آب پز ) (پَ )(اِمر. )آنچه که در آب ساده و بی - روغن پخته شده باشد.

فرهنگ عمید

( آب پز ) هر نوع مادۀ غذایی که در آب بیندازند و بجوشانند: تخم مرغ آب پز، سیب زمینی آب پز.

واژه نامه بختیاریکا

( آب پز ) آوِریز؛ او بِرِزن

پیشنهاد کاربران

آب پز عبارت است از آمیخته ای از مواد تشکیل دهنده جامد خوراکی که در یک مایع پخته شده اند. این مواد تشکیل دهنده می توانند شامل سبزی جات ( هویج، سیب زمینی، پیاز، لوبیا، فلفل، قارچ و گوجه فرنگی ) و گوشت یا
...
[مشاهده متن کامل]
مواد دیگر باشد. گوشت های سفت تر مانند گوشت گاو در آرام پزی کاربرد دارند. ماکیان، سوسیس و خوراک دریایی هم در خوراک آبپز استفاده می شوند. غیر از آب از عصاره های طعم دار هم برای پخت مواد اولیه استفاده می شود. در هنگام آب پز کردن سعی می شود از دمای کمتری بهره برده شود تا مزهٔ خوراکی ها به خوبی به هم آمیخته شود.

اب پزاب پزاب پز
منابع• https://fa.wikipedia.org/wiki/آب‌پز
به زبان ترکی استانبولی می شود :هاشلاما
انچه راکه تنها بوسیله اب یا بخار اب میپزند

بپرس