برای انتخاب دیکشنری یا لغتنامه، اینجا را کلیک کنید.
97 1377 100 1

آب زدایی (خوراک)

آب زدایی (خوراک) در دانشنامه آزاد پارسی

آب زُدایی (خوراک)(dehydration)
فرآیندی برای نگهداری مواد_غذایی. در این روش، میزان آب مواد را به دَه تا بیست درصد میزان آب در محصولات تازه کاهش می دهند و درنتیجه، مواد غذایی دربرابر حملۀ قارچ ها مقاوم می شوند. باکتری ها در محیط خشک نیز فعال اند. بنابراین، کیفیت مواد_خام اهمیت بسیاری دارد. در ۱۷۹۵، این روش در صنایع غذایی فرانسه به کار بسته شد؛ بدین ترتیب که سبزیجات ورقه ای شده را با استفاده از جریان شدید هوای داغ آب زدایی و نگهداری می کردند. نخستین موادی که با مقیاس وسیع به این روش خشک شدند، محصولاتی نشاسته ای، نظیر پاستا، بودند. از ۱۹۴۵ به بعد، این روش برای نگه داری شیر، سیب زمینی، سوپ، قهوۀ فوری، و غذای آمادۀ کودکان و حیوانات خانگی نیز به کار برده می شود. یکی از امتیازهای این روش برای تولیدکنندگان مواد غذایی کاهش وزن، حجم و درنتیجه، هزینۀ توزیع محصولات است.

ارتباط محتوایی با آب زدایی (خوراک)

آب زدایی (خوراک) را به اشتراک بگذارید

معنی یا پیشنهاد شما



نام نویسی   |   ورود

عبارات و کلمات کلیدی مرتبط

• معنی آب زدایی (خوراک)   • مفهوم آب زدایی (خوراک)   • تعریف آب زدایی (خوراک)   • معرفی آب زدایی (خوراک)   • آب زدایی (خوراک) چیست   • آب زدایی (خوراک) یعنی چی   • آب زدایی (خوراک) یعنی چه  

توضیحات دیگر

معنی آب زدایی خوراک
کلمه : آب زدایی (خوراک)
اشتباه تایپی : Hf cnhdd (o,vh;)
عکس آب زدایی (خوراک) : در گوگل

آیا معنی آب زدایی (خوراک) مناسب بود ؟           ( امتیاز : 97% )