کاک

شیرینی کاک از لایه های بسیار نازک خمیر است که با استفاده از ساچ های مخصوص درست می شود. کاک، سبک، خوش مزه و پرانرژی است. کاک را از آرد گندم، شکر یا آرد قند، تخم مرغ، دارچین، روغن، هل و آب درست می کنند. برای زیباتر شدن و افزودن طعم به این شیرینی، روی آن را با پودر پسته، نارگیل و خلال بادام تزیین می کنند.
پروندهٔ طرز تهیه شیرینی محلی «کاک» کرمانشاهی در جریان برگزاری هفتمین اجلاس سراسری شورای سیاست گذاری ثبت آثار معنوی به لیست میراث معنوی استان کرمانشاه پیوست.
•
• از پیشکسوتان کرمانشاه هم می توان به افرادی چون «حاج امیرعلی جعفری» معروف به «کلوچه پز» و حاج داود اسماعیلی معروف به سلطان کاک و «حاج رضا شکرریز» و «حاج عبدالله زاده» و «حاج نصرالله نوری» و «حاج مسعود مطهری» یاد کرد که به واقع همین پیشکسوتان بودند که زمینه انبوه تولید را سبب شدند.