ماهی دودی، ماهی ازاد نر
مترادف ها
پیشنهاد کاربران
ماهی دودی ؛ ماهی سفید است که پس از صید، امعاء و احشاء آن را خارج کرده ، نمک سود کنند و برای آنکه مدت زمان بیشتری محفوظ بماند آن را دود دهند. ( دود دادن بدین طریق است که ماهیها را از سقف اطاقی آویخته و
... [مشاهده متن کامل]
... [مشاهده متن کامل]
در کف اطاق مقداری هیزم ریزند و هیزمها را آتش می زنند و در اطاق را می بندند، هیزمها بطور ناقص سوخته تولید دود فراوان می کنند و ماهیها دودی می شوند ) ( فرهنگ فارسی معین ) .