stew
اب پز شده
stewed
اب پز و سفت
hard-boiled
اب پز کردن
boil, poach, seethe, stew, coddle, fricassee
فارسی به انگلیسی
اب پز شده
اب پز و سفت
اب پز کردن
پیشنهاد کاربران
آب پز عبارت است از آمیخته ای از مواد تشکیل دهنده جامد خوراکی که در یک مایع پخته شده اند. این مواد تشکیل دهنده می توانند شامل سبزی جات ( هویج، سیب زمینی، پیاز، لوبیا، فلفل، قارچ و گوجه فرنگی ) و گوشت یا
... [مشاهده متن کامل]
... [مشاهده متن کامل]
مواد دیگر باشد. گوشت های سفت تر مانند گوشت گاو در آرام پزی کاربرد دارند. ماکیان، سوسیس و خوراک دریایی هم در خوراک آبپز استفاده می شوند. غیر از آب از عصاره های طعم دار هم برای پخت مواد اولیه استفاده می شود. در هنگام آب پز کردن سعی می شود از دمای کمتری بهره برده شود تا مزهٔ خوراکی ها به خوبی به هم آمیخته شود.
به زبان ترکی استانبولی می شود :هاشلاما
انچه راکه تنها بوسیله اب یا بخار اب میپزند