دهخدا:
رب. [ رُب ب / رُ ] ( از ع ، اِ ) فشرده و عصاره و آب برخی میوه ها یا گیاهها که اندکی جوشانیده شود تا ستبر و غلیظ گرددچون انار و گوجه و سس و جز آن. عصاره هر چیز که به قوام آورند چون رب انار، رب به ، رب انگور. . .
رب. [ رُب ب / رُ ] ( از ع ، اِ ) فشرده و عصاره و آب برخی میوه ها یا گیاهها که اندکی جوشانیده شود تا ستبر و غلیظ گرددچون انار و گوجه و سس و جز آن. عصاره هر چیز که به قوام آورند چون رب انار، رب به ، رب انگور. . .
شاید هم ربع گوجه بوده است؛ یعنی گوجه ای که یک چهارم آن، به علت فرایند تهیه عصاره گوجه مانده است!