ثعلب بستنی: این پودر به بستنی خاصیت کشسانی و جویدنی تر می بخشد و به عنوان یک تثبیت کننده عمل می کند تا از ذوب بستنی جلوگیری کند. استفاده از ثعلب باعث می شود بافت بستنی آنقدر ضخیم و سفت شود که با چنگال و چاقو برش داده شود
ثعلب گیاهی است پایا و چندساله و دارای گلهای خوشه ای و برگهای پهن ، برگهای تحتانیش به نوک باریک و تیزی منتهی می شوند و برگهای فوقانیش معمولاًدارای لکه هایی به رنگ قهوه ای است . گلهایش صورتی یا سفید با خطوط و نقاط بنفش یا ارغوانی است . رنگ پوسته غدد زیرزمینی صورتی و داخل آن سفید است . طعم آن کمی شیرین ، لزج و کمی تند است . نام های رایج : حضی الثعلب ( بیضه روباه ) ، ثعلبی ، شاطریون ، سعلب .
... [مشاهده متن کامل]
معمولاً غده ثعلب در اوایل تابستان می رسد. ثعلب دارای ئیدرات کربن ، قند، مقداری موسیلاژ شبیه باسورین ، آمیدون تغییرشکل یافته ، مواد پروتئیدی ، و در آردی که از فکول غده به نام ثعلب بدست می آیدمقدار زیادی مواد لعابی ( موسیلاژ ) و ماده ای شبیه صمغ غربی و نشاسته و مواد رنگی و مقدار کمی املاح معدنی و مقدار جزئی اسانس است که پس از خشک شدن گیاه به صورت کومارین درمی آید.
قسمت مورد استفاده ثعلب غده های زیرزمینی آن است که در تابستان از زمین خارج کرده پس از تمیز کردن و در حالت خام به نخ کشیده و می خشکانند.
خواص و اثرات دارویی : طبع ثعلب گرم و مرطوب است .
ثعلب دارای خواص مقوی و مغذی ، نرم کننده سینه ، قابض ، مفرح ، خونساز، خلط آور، ضد سوداء، زیادکننده اسپرم و مقوی قوه باه ، مقوی نعوظ ، مقوی اعصاب است .
ثعلب در موارد سرماخوردگی ، رفع حالات تحریکی و التهابی سینه یادستگاه گوارشی ، رفع اخلاط خونی ، کزاز، رفع نفریت ، ورم مثانه و اسهالهای ساده ، تشنج یابس ، تقویت اعصاب ، گرفتگی صدا، رفع خستگی و تجدید قوای جسمی ، تقویت نیروی جنسی ، فلج ، لقوه ، لاغری ، ورم روده ، انزال زودرس ، کم خونی ، کوفتگی گوش ، کودکان ضعیف ، تحریکات خشن سینه ، درد عضلات و حصبه به کارمی رود.
ثعلب محرک شهوت ، مقوی نعوظ و مولد منی است . هم چنین مقوی اعصاب و رفع کننده تشنجات کزازی شکل ( رعشه ) است .
اگر ثعلب را با روغن گل سرخ یا روغن زیتون مخلوط کرده و به صورت خمیردرآورده و آهسته به موی سر بمالند مانع ریزش مو و برای تقویت و رشد مو مفیداست .
از جوشانده 18 تا 20 گرم ثعلب در یک لیتر آب جهت درمان ورم کلیه ( نفریت ) ، ورم مثانه ، رفع ورم حاد روده در بیماری حصبه صبح و ظهر و شب یک استکان تناول نمایند.
شیاف برگ آن با زعفران و کمی مشک قبل از آمیزش جنسی جهت نازائی به کارمی رود.
Orchis Maculata L .
از خانواده ثعلب Orchidaceaeانگلیسی Crow _ Foot , Spotted orchis