whole meal bread ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: نان آرد کامل
تعریف: نانی که از آرد کامل تهیه می شود و بر پایۀ مادۀ خشک حدود 2 درصد الیاف خام دارد
واژه مصوب: نان آرد کامل
تعریف: نانی که از آرد کامل تهیه می شود و بر پایۀ مادۀ خشک حدود 2 درصد الیاف خام دارد