لاشه دام ها و طیور پساز کشتار آنها شامل اجزای ذیل می شود:
گوشت meat
آلایش خوراکی یا همین variety meats
آلایش غی خوراکی از قبیل پوست . روده ها یا inedible offals
گوشت meat
آلایش خوراکی یا همین variety meats
آلایش غی خوراکی از قبیل پوست . روده ها یا inedible offals
قسمت خوراکی حیوان کشتار مانند زبان و کبد به جز ماهیچه های اسکلتی