---

(وابسته به موادی همانند آنزیم ها و غیره که در گرمای بیش از 55 درجه سانتیگراد ویژگی های خود را از دست می دهند) گرما دگرگون، بی ثبات یا ناپایدار درمقابل حرارت، دماناپای