thermal death time ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: مدت گرمامیری
تعریف: مدت زمان لازم برای از کار افتادن یک عامل فعال موجود در غذا در دمای مشخص، معمولاً 121 درجۀ سلسیوس|||متـ . عدد اف F - value
واژه مصوب: مدت گرمامیری
تعریف: مدت زمان لازم برای از کار افتادن یک عامل فعال موجود در غذا در دمای مشخص، معمولاً 121 درجۀ سلسیوس|||متـ . عدد اف F - value