submerged fermentation

submerged fermentation ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: تخمیر غوطه ور
تعریف: نوعی فرایند تخمیر که در آن ریزاندامگان ها در محیط مایع در درون محل تخمیر رشد می کنند