spontaneous lipolysis ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: لیپوکافت خودبه خودی
تعریف: نوعی لیپوکافت چربی در شیر خام که به طور تصادفی و به علت سست بودن دیوارۀ گویچه های چربی و کمبود پروتئین روی می دهد
واژه مصوب: لیپوکافت خودبه خودی
تعریف: نوعی لیپوکافت چربی در شیر خام که به طور تصادفی و به علت سست بودن دیوارۀ گویچه های چربی و کمبود پروتئین روی می دهد