solid state fermentation ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: تخمیر جامد
تعریف: نوعی فرایند تخمیر که در آن هم بستر و هم فضای کشت برای ریزاندامگان ها جامد هستند
واژه مصوب: تخمیر جامد
تعریف: نوعی فرایند تخمیر که در آن هم بستر و هم فضای کشت برای ریزاندامگان ها جامد هستند