slow roast ( علوم و فنّاوری غذا - قهوه پژوهی )
واژه مصوب: کند برشته کاری
تعریف: نوعی برشته کاری نسبتاً آهسته که هدف آن به دست دادن طعمی مطلوب در زمانی بین ده تا بیست دقیقه است
واژه مصوب: کند برشته کاری
تعریف: نوعی برشته کاری نسبتاً آهسته که هدف آن به دست دادن طعمی مطلوب در زمانی بین ده تا بیست دقیقه است