shearing force
تخصصی
[صنایع غذایی] نیروی برشی : نیرویی که به ماده وارد می شود و اثر ان لرزاندن لایه ها روی آن است
پیشنهاد کاربران
نیروی برشی ( اسم ) : نیروی بین دو صفحه موازی که هنگام لغزش یک صفحه روی صفحه دیگر ایجاد می شود. در بدن، این نیرو زمانی عمل می کند که پوست، بر روی بافت های زیرین حرکت می کند ( معمولاً وقتی که یک بیمار بستری در تخت حرکت داده می شود ) و منجر به آسیب بافت نرم و تغییرات ایسکمیک می گردد.