semifine virgin olive oil ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: روغن زیتون بکر معمولی
تعریف: روغن زیتون بکری که میزان اسید چرب آزاد یا اولئیک اسید آن کمتر از 3/5 درصد و درجۀ ارزیابی حسی آن 3/3 یا بالاتر باشد
واژه مصوب: روغن زیتون بکر معمولی
تعریف: روغن زیتون بکری که میزان اسید چرب آزاد یا اولئیک اسید آن کمتر از 3/5 درصد و درجۀ ارزیابی حسی آن 3/3 یا بالاتر باشد