شیوه ای از پخت است که در آن مواد با قطعه بندی کوچک در حجم کمی از چربی یا روغن ضمن مرتب هم زدن و جابجا شدن پخته میشوند.تفت دادنسرخ کردن در روغن تا تغییر رنگ دادن+ عکس و لینک
