rotisserie chicken

**مرغ گریل شده روی سیخ گردان** ( یا **مرغ اسپیت برشته** )
به نوعی مرغ پخته شده گفته می شود که در دستگاه مخصوصی به نام روتیسری ( rotisserie ) روی یک سیخ فلزی بسته می شود و به آرامی و با حرارت غیرمستقیم ( معمولاً برقی یا گازی ) در حال چرخش پخته و برشته می گردد. این روش پخت باعث می شود گوشت آبدار بماند و پوست آن برشته و ترد شود.
... [مشاهده متن کامل]