گوجه فرنگی برشته شده
📌 تفاوت و نکات مهم:
• به گوجه فرنگی هایی گفته می شود که معمولاً در فر یا روی گریل با حرارت خشک پخته می شوند تا آب آن ها تا حدی تبخیر شده، طعمشان غلیظ تر و سطحشان کمی برشته یا کاراملی شود.
... [مشاهده متن کامل]
• با grilled tomatoes ( گوجه فرنگی گریل شده ) تفاوت دارد. roasted tomatoes معمولاً در فر یا با حرارت غیرمستقیم تهیه می شوند، در حالی که grilled tomatoes روی گریل یا شعله مستقیم پخته می شوند و معمولاً خطوط گریل روی آن ها دیده می شود.
• با sun - dried tomatoes ( گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب ) متفاوت است. sun - dried tomatoes طی ساعت ها یا روزها خشک می شوند و بافتی بسیار خشک و طعمی بسیار غلیظ دارند، اما roasted tomatoes هنوز آبدار هستند و فقط در اثر پخت، طعمشان عمیق تر شده است.
• گوجه فرنگی برشته شده معمولاً با روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل و سبزی های معطر مانند آویشن یا رزماری طعم دار می شود و در پاستا، سالاد، ساندویچ و غذاهای مختلف کاربرد دارد.
کاربردهای رایج:
roasted tomatoes = گوجه فرنگی برشته شده
oven - roasted tomatoes = گوجه فرنگی برشته شده در فر
roasted cherry tomatoes = گوجه گیلاسی برشته شده
📌 تفاوت و نکات مهم:
• به گوجه فرنگی هایی گفته می شود که معمولاً در فر یا روی گریل با حرارت خشک پخته می شوند تا آب آن ها تا حدی تبخیر شده، طعمشان غلیظ تر و سطحشان کمی برشته یا کاراملی شود.
... [مشاهده متن کامل]
• با grilled tomatoes ( گوجه فرنگی گریل شده ) تفاوت دارد. roasted tomatoes معمولاً در فر یا با حرارت غیرمستقیم تهیه می شوند، در حالی که grilled tomatoes روی گریل یا شعله مستقیم پخته می شوند و معمولاً خطوط گریل روی آن ها دیده می شود.
• با sun - dried tomatoes ( گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب ) متفاوت است. sun - dried tomatoes طی ساعت ها یا روزها خشک می شوند و بافتی بسیار خشک و طعمی بسیار غلیظ دارند، اما roasted tomatoes هنوز آبدار هستند و فقط در اثر پخت، طعمشان عمیق تر شده است.
• گوجه فرنگی برشته شده معمولاً با روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل و سبزی های معطر مانند آویشن یا رزماری طعم دار می شود و در پاستا، سالاد، ساندویچ و غذاهای مختلف کاربرد دارد.
کاربردهای رایج:
roasted tomatoes = گوجه فرنگی برشته شده
oven - roasted tomatoes = گوجه فرنگی برشته شده در فر
roasted cherry tomatoes = گوجه گیلاسی برشته شده
