recombined cream

recombined cream ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: خامۀ باز ساخته
تعریف: فراوردۀ حاصل از آمیختن خامه یا کره یا چربی کرۀ خشک با خامه یا شیر یا آب