سس رَنچ / سس مزرعه ای
📌 تفاوت و نکات مهم:
• به نوعی سس سفید و خامه ای گفته می شود که معمولاً از ترکیب باترمیلک ( دوغ کره ای ) ، خامه ترش یا مایونز، سیر، پیاز، سبزی های معطر مانند شوید و جعفری و ادویه ها تهیه می شود. این سس یکی از محبوب ترین چاشنی ها در آمریکای شمالی است.
... [مشاهده متن کامل]
• با mayonnaise تفاوت دارد. مایونز پایه اصلی اش تخم مرغ و روغن است، در حالی که این اصطلاح معمولاً طعمی گیاهی تر و ادویه ای تر دارد و با لبنیات ترکیب می شود.
• با blue cheese dressing نیز متفاوت است. blue cheese dressing دارای پنیر آبی با طعم قوی و تند است، در حالی که این سس طعم ملایم تر و خامه ای تری دارد.
• با dip تفاوت دارد. dip یک دسته کلی از خوراکی های غلیظ برای فروبردن غذاهایی مانند چیپس، سبزیجات یا سیب زمینی است، اما این اصطلاح به نوع خاصی از سس اشاره دارد که می تواند هم به عنوان سس سالاد و هم دیپ استفاده شود.
• این اصطلاح در آشپزی، رستوران ها، فست فودها، سالادها و فرهنگ غذایی آمریکایی بسیار رایج است.
کاربردهای رایج:
Ranch dressing on salad = سس رَنچ روی سالاد
Ranch dressing for fries = سس رَنچ برای سیب زمینی سرخ کرده
creamy Ranch dressing = سس رَنچ خامه ای
homemade Ranch dressing = سس رَنچ خانگی
Ranch dressing dip = دیپ سس رَنچ
Ranch dressing recipe = دستور تهیه سس رَنچ
chicken with Ranch dressing = مرغ با سس رَنچ
Ranch dressing flavor = طعم سس رَنچ
📌 تفاوت و نکات مهم:
• به نوعی سس سفید و خامه ای گفته می شود که معمولاً از ترکیب باترمیلک ( دوغ کره ای ) ، خامه ترش یا مایونز، سیر، پیاز، سبزی های معطر مانند شوید و جعفری و ادویه ها تهیه می شود. این سس یکی از محبوب ترین چاشنی ها در آمریکای شمالی است.
... [مشاهده متن کامل]
• با mayonnaise تفاوت دارد. مایونز پایه اصلی اش تخم مرغ و روغن است، در حالی که این اصطلاح معمولاً طعمی گیاهی تر و ادویه ای تر دارد و با لبنیات ترکیب می شود.
• با blue cheese dressing نیز متفاوت است. blue cheese dressing دارای پنیر آبی با طعم قوی و تند است، در حالی که این سس طعم ملایم تر و خامه ای تری دارد.
• با dip تفاوت دارد. dip یک دسته کلی از خوراکی های غلیظ برای فروبردن غذاهایی مانند چیپس، سبزیجات یا سیب زمینی است، اما این اصطلاح به نوع خاصی از سس اشاره دارد که می تواند هم به عنوان سس سالاد و هم دیپ استفاده شود.
• این اصطلاح در آشپزی، رستوران ها، فست فودها، سالادها و فرهنگ غذایی آمریکایی بسیار رایج است.
کاربردهای رایج:
Ranch dressing on salad = سس رَنچ روی سالاد
Ranch dressing for fries = سس رَنچ برای سیب زمینی سرخ کرده
creamy Ranch dressing = سس رَنچ خامه ای
homemade Ranch dressing = سس رَنچ خانگی
Ranch dressing dip = دیپ سس رَنچ
Ranch dressing recipe = دستور تهیه سس رَنچ
chicken with Ranch dressing = مرغ با سس رَنچ
Ranch dressing flavor = طعم سس رَنچ
سس رانچ یک سس خامه ای است که معمولاً از خامه ترش، مایونز، سبزیجات معطر و سیر تهیه می شود. این سس به ویژه در سالادها و به عنوان دیپ برای سبزیجات و غذاهای فست فودی محبوب است.
مثال: Ranch dressing به عنوان سس جانبی برای سبزیجات یا نان های تست شده در بسیاری از رستوران ها سرو می شود.
مثال: Ranch dressing به عنوان سس جانبی برای سبزیجات یا نان های تست شده در بسیاری از رستوران ها سرو می شود.
سس مزرعه یا سس رنچ
ترکیبات:
1 فنجان ماست
1/4 فنجان مایونز
3 ق غ جعفری تازه خوردشده
2 ق غ پیازچه خورد شده
4 ق غ آبلیمو یا سرکه
1 پر سیر له شده
1/2 ق چ نمک
1/8 ق چ فلفل سیاه تازه سابیده
ترکیبات:
1 فنجان ماست
1/4 فنجان مایونز
3 ق غ جعفری تازه خوردشده
2 ق غ پیازچه خورد شده
4 ق غ آبلیمو یا سرکه
1 پر سیر له شده
1/2 ق چ نمک
1/8 ق چ فلفل سیاه تازه سابیده
یک نوع سس سالاد