radurization

radurization ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: پرتوماندگارسازی
تعریف: تیمار مواد غذایی با مقادیر کم پرتوهای یوننده، برای افزایش ماندگاری و کاهش میزان فساد ریزاندامگان های موجود در آنها