کیش لورن
📌 تفاوت و نکات مهم:
• به نوعی پای شور فرانسوی گفته می شود که از پوسته خمیری و مخلوطی از تخم مرغ، خامه، پنیر و بیکن ( یا ژامبون دودی ) تهیه شده و در فر پخته می شود. این غذا اصالتاً متعلق به منطقه لورن ( Lorraine ) در شمال شرقی فرانسه است.
... [مشاهده متن کامل]
• با quiche ( کیش ) تفاوت دارد. quiche اصطلاحی کلی برای انواع پای های شور بر پایه تخم مرغ است، در حالی که Quiche Lorraine یکی از معروف ترین انواع آن است که به طور سنتی با بیکن یا ژامبون دودی تهیه می شود.
• با cheese quiche ( کیش پنیر ) متفاوت است. cheese quiche ممکن است فقط حاوی پنیر باشد، اما Quiche Lorraine به طور سنتی شامل بیکن یا ژامبون دودی نیز هست.
• با savory tart ( تارت شور ) تفاوت دارد. اگرچه هر دو پوسته خمیری دارند، اما Quiche Lorraine بر پایه مخلوط تخم مرغ و خامه ( custard ) تهیه می شود، در حالی که تارت شور می تواند انواع مختلفی از مواد میانی را داشته باشد و لزوماً بر پایه تخم مرغ نیست.
کاربردهای رایج:
Quiche Lorraine = کیش لورن
classic Quiche Lorraine = کیش لورن کلاسیک
homemade Quiche Lorraine = کیش لورن خانگی
Quiche Lorraine recipe = دستور تهیه کیش لورن
slice of Quiche Lorraine = یک برش کیش لورن
📌 تفاوت و نکات مهم:
• به نوعی پای شور فرانسوی گفته می شود که از پوسته خمیری و مخلوطی از تخم مرغ، خامه، پنیر و بیکن ( یا ژامبون دودی ) تهیه شده و در فر پخته می شود. این غذا اصالتاً متعلق به منطقه لورن ( Lorraine ) در شمال شرقی فرانسه است.
... [مشاهده متن کامل]
• با quiche ( کیش ) تفاوت دارد. quiche اصطلاحی کلی برای انواع پای های شور بر پایه تخم مرغ است، در حالی که Quiche Lorraine یکی از معروف ترین انواع آن است که به طور سنتی با بیکن یا ژامبون دودی تهیه می شود.
• با cheese quiche ( کیش پنیر ) متفاوت است. cheese quiche ممکن است فقط حاوی پنیر باشد، اما Quiche Lorraine به طور سنتی شامل بیکن یا ژامبون دودی نیز هست.
• با savory tart ( تارت شور ) تفاوت دارد. اگرچه هر دو پوسته خمیری دارند، اما Quiche Lorraine بر پایه مخلوط تخم مرغ و خامه ( custard ) تهیه می شود، در حالی که تارت شور می تواند انواع مختلفی از مواد میانی را داشته باشد و لزوماً بر پایه تخم مرغ نیست.
کاربردهای رایج:
Quiche Lorraine = کیش لورن
classic Quiche Lorraine = کیش لورن کلاسیک
homemade Quiche Lorraine = کیش لورن خانگی
Quiche Lorraine recipe = دستور تهیه کیش لورن
slice of Quiche Lorraine = یک برش کیش لورن
