primary culture ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: کشت اول
تعریف: کشتی که در آن باکتری های تولیدکنندۀ لاکتیک اسید عامل اسیدینگی محیط در تولید پنیر هستند
واژه مصوب: کشت اول
تعریف: کشتی که در آن باکتری های تولیدکنندۀ لاکتیک اسید عامل اسیدینگی محیط در تولید پنیر هستند