" نان پیتا " نوعی نان گرد و صاف است که در هنگام پخت در فر بسیار داغ، داخل آن باد می کند و به شکل پاکت یا کیسه ای خمیری درمی آید؛ به همین دلیل به آن "نان پاکتی" نیز گفته می شود. این نان معمولاً حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد و از آرد گندم، آب، مخمر، نمک و گاهی شکر تهیه می شود
