زائدات حاصل از پاکسازی گوشت و استخوان که کیفیت بسیار پایین و چربی بالایی دارد بعد از طی مراحلی چون سانتریفیوژ و استرلیزاسیون با استفاده از نیترات به عنوان افزودنی به فرآاورده های گوشتی و گوشت چرخ شده اضافه میشوند. این فراورده ی افزودنی اسلایم صورتی نامیده میشوند.
