pectin methyl esterase

شبکه مترجمین ایران

تخصصی

[صنایع غذایی] پکتین متیل استراز : آنزیمی است که پیوندهای اسری پکتین متیل استر را هیدرولیز و ایسد پکتیک و متانول تولید میکند.

معنی یا پیشنهاد شما